Mi presento, mi chiamo Beatrice e sono una ragazza innamorata di tutto ciò che è nutrimento per l’anima. Da anni ormai coltivo un rapporto viscerale e passionale per l’enogastronomia.

Mi rende felice scoprire nuovi territori, conoscere persone talentose che danno valore alla tradizione culinaria e vitivinicola. Mi appassiona assaggiare, osservare, ascoltare, assaporare, sperimentare, scrivere e dialogare. Per me il vino è eleganza, condivisone. Sprigiona profumi, stimola ricordi, invoglia le chiacchiere. È emozione allo stato puro. È energia, sinergia, fascino, dialogo. È uno straordinario viaggio emozionale e sensoriale.

Amo definirmi un’instancabile viaggiatrice, una romantica narratrice di storie, una fedele comunicatrice e per ultimo, ovviamente non per importanza, una curiosa assaggiatrice.

Provo un fascino spassionato per il Pinot Noir in ogni sua espressione, il Parmigiano Reggiano stagionato, le ciliegie, la crostata di albicocche, le mandorle tostate, solo se ben tostate. Mi piace mangiare in ambienti eleganti, un pò démodé, raffinati e seducenti e, casa, corrisponde a tutti questi aggettivi. 

Mi rilassa il profumo del caffè alla mattina, ancor di più se accompagnato da un giornale da poco stampato. Mi intenerisce il profumo e il silenzio di una cantina in cui riposano le botti.

Amo passeggiare nel verde, respirare a pieni polmoni, correre veloce tutti i giorni, fare yoga, leggere in riva al mare, ma in generale il mare in ogni sua sfumatura.

Amo i girocolli in perla, gli anelli con la fedina sottile e la pietra gigante senza bordature.

Gli elefanti, il profumo dei libri, l’acqua naturale ambiente anche d’estate, la disciplina, la radio ad alto volume in macchina.